Vật liệu – Thực hành:

Tùy số lượng muốn làm, nhân phân lượng chuẩn của phần nhân bánh lên:

– 100g giò sống.

– 100g nạc dăm băm nhuyễn.

– 100g tôm tươi băm nhuyễn.

– 20g nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ gốc rễ, băm nhuyễn.

– 1 trứng gà đánh tan.

– 1/2 muỗng xúp hành tím băm nhuyễn. Ướp trộn đều với ½ muỗng cà phê muối + 1 muỗng nhỏ tiêu.

Hướng dẫn làm bánh mì chiên
Ảnh: Internet

– Bánh mì lát mềm (sandwich) cỡ 12cm2  cắt bỏ viền cứng (phần viền cứng này, sấy khô, giã nhuyễn, để dành, dùng làm bột xù để tẩm chiên hoặc làm phụ gia nhiều món ăn khác), cắt mỗi lát làm 4. Đáp lên mặt mỗi lát bánh một phần nhân dày chừng 2cm, ém cho chắc tay và cứng miếng nhân.

Hướng dẫn làm bánh mì chiên
Ảnh: Internet

– Chiên bánh: Chuẩn bị chảo đáy phẳng, lượng dầu cho vào chỉ khoảng ½ lóng tay, nhỏ lửa, cho bánh vào chiên với phần nhân úp xuống, quan sát thấy chín vàng mới trở chiên phần bánh mì. Lưu ý bánh mì rất mau chín, nhấn đũa thấy cứng phần bánh mì là lấy bánh ra ngay.

– Dọn bánh kèm tương ớt chua ngọt. Tùy ý dùng làm món khai vị hoặc món tiệc buffe.

Cẩm Tuyết

Chia sẻ

Trả lời

Vui lòng viết ý kiến.
Nhập tên bạn